یخچال بزرگ میبد با قدمتی که به پیش از دوره قاجار می‌رسد، یکی از معدود یخچال های به جای مانده در استان یزد است. ساختار این یخچال از خشت و گل است.
- بخش‌های عمده و اصلی این بنا عبارتند از:
۱ دیوارهای سایه انداز
۲ حوض یخ بند
۳ مخزن یخچال
۴ گنبد
دیوار های شرقی و غربی و جنوبی در زمستان سایه انداز سردی در محوطه شمالی یخچال فراهم می ساخته که در شب‌های چله با انداختن آب قنات به حوزه پهناور و کم عمق آن و تکرار این کار در شب های متوالی قطعات بزرگ یخ ساخته می شده و پس از شکسته شدن به مخزن یخ در زیر گنبد یخچال منتقل می‌شده است. یخچال میبد امروز همانند دیگر یخچالهای قدیمی کاربری اصلی خود را از دست داده است و در سال‌های اخیر به همت انجمن مردمی و سازمان میراث فرهنگی مرمت شده است.
